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Región: Chiapas
las lluvias irregulares ya están provocando estrés hídrico en las plantas y retraso en la floración
que enriquecen su patrimonio agrícola
Proceso: 82h extended anaerobic fermentation natural
el café se lava con agua limpia a alta presión en canales de clasificación que también sirven para clasificar el café por densidad (los granos más densos son los de mayor calidad seleccionados para este microlote)
El Diviso. Yellow Papayo. Cafe De Colombia Bolivia Región: ChiapasPerfil Sensorial: Frutos rojos, manzana roja, ctricos y caramelo Productor: Nstor Lasso Altitud: 1. 750 msnm Regin: Huila Proceso: Advanced Natural Varietal: Yellow Papayo El carcter distintivo de este caf no es casualidad. Es el resultado de una convergencia deliberada de lugar, personas, gentica y proceso. Desde su terruo nico hasta las expertas decisiones del productor en cuanto a variedad y procesamiento, cada elemento trabaja en sinergia para
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